Gastronomie und Restaurants
Die Küche der Insel ist eine ehrliche Liebeserklärung an regionale Produkte und vereint auf geschmackvolle Weise spanische Traditionen mit kanarischen Eigenheiten. Ein absolutes Muss sind die „Papas Arrugadas“, kleine Runzelkartoffeln, die in einer Salzkruste gegart und traditionell mit der würzigen Mojo-Sauce serviert werden. In den Hafenorten sollten Sie sich den fangfrischen Fisch, wie etwa den regionalen Papageifisch „Vieja“, nicht entgehen lassen, der meist schlicht und köstlich gegrillt serviert wird. Als süßen Abschluss empfehlen wir den berühmten „Ron Miel“, einen Honigrum, der auf Gran Canaria produziert wird und oft als Geste der Gastfreundschaft nach dem Essen gereicht wird. Wer es besonders authentisch mag, sollte in die kleinen Bergdörfer im Hinterland einkehren, um ursprüngliche Inselgerichte fernab der touristischen Hauptpfade zu genießen.